RECEPT: Kolač od mrkve ( jer mrkva može biti ukusna)

Kolač od mrkve je nešto što me prije nije privlačilo, jer nisam mogla zamisliti da mrkva može biti ukusna, a kamoli da se od nje može napraviti fini kolač. No, sve treba probati, pa tako i mrkvu u kolač naribati.

Ono što je super kod ovog kolača je to što je pogodan za nošenje posvuda – u dječje parkove, na put, na posao ili pak nekome u goste. Gdje god ga odlučili pojesti – pojest ćete ga brzo i napraviti još jedan, pa još jedan…

Sastojci:

• 250 g maslaca
• 150 g šećera
• 4 jaja
• 400 g mrkve
• 400 g brašna*
• Pola praška za pecivo
• 1 žličica cimeta

*obično bijelo brašno možete zamijeniti s pirovim ili pak jednu trećinu zamijeniti s mljevenim bademima ili zobenim pahuljicama

Priprema:

1. Upaliti pećnicu na 180°.

2. Maslac i šećer izmiksati. (Maslac bi trebalo ostaviti više sati na sobnoj temperaturi ili ga omekšati u mikrovalnoj, inače se neće moći miksati.)

3. Dodati jaja i miksati.

4. Mrkvu naribati i dodati ju u smjesu. Umiješati. (Može se ribati kao sir ili na još sitnije.)

5. Dodati brašno, prašak za pecivo i cimet. Sve izmiješati žlicom.

6. Smjesu staviti u kalup i peći oko 45 min (test čačkalicom je li gotovo). Ja koristim silikonski kalup, jer se na njega ništa ne lijepi. Ako se koristiti neki drugi, treba ga premazati maslacem, pobrašniti i istresti brašno van, da se ne bi zalijepilo.

7. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi i nakon toga ga držati u frižideru, lakše će se rezati.

Kolač od mrkve poslužite uz šalicu čaja ili kave i uživajte!

Autor teksta: Tea Čizmek Mesarić

www.facebook.com/mamika.tea/

www.instagram.com/mamika.tea/

###

Tea  Čizmek Mesarić je prvenstveno majka i supruga, a zatim i osnivačica uspješnog bloga mamika.com.hr. Ona je zaljubljenica u pisanje, fotografiju, hranu i vino, pse te male stvari u životu. Osim što nam donosi zanimljive i ukusne recepte, u svojim kolumnama piše o svakodnevnom životu i majčinstvu s kojim bi se mnoge pripadnice nježnijeg spola mogle poistovjetiti. Vjerujemo da ćete pronaći nadahnuće u nekima od njezinih tekstova.