RECEPT: Alphabet cake – torta u obliku broja, slova ili srca!
Ovisno o vašim željama i prigodi, napravite jedinstvenu tortu koja će u isto vrijeme izgledati fantastično i biti ukusna!
Dugo sam imala želju isprobati ovu tortu, a kako se bližio Mijin 2. rođendan, konačno se ukazala prava prilika za to. Za podlogu sam koristila svoj recept za Pavlovu jer mi se nije svidio nijedan recept koji sam našla na internetu. Krema je jednostavna, obična i može se bojati voćem ili prehrambenim bojama, ako to prilike (mame, djeca) zahtijevaju. I podloga i krema se rade dan ranije! Sve se slaže i ukrašava tek dan kasnije – na dan posluživanja.
SASTOJCI
Za podlogu
Za podlogu sam upotrijebila svoj recept za Pavlovu (od te smjese možete napraviti dva slova ili broja, pa prepolovite sastojke ako ćete raditi samo 1, kao ja u ovom slučaju).
Sami napravite kalup za slovo, broj ili srce, ovisno o tome kakav oblik želite. Ja sam ručno crtala broj 2 po masnom papiru, kojeg sam onda izrezala, maknula i ono što je ostalo oko broja 2 stavila na drugi masni papir. Time sam dobila kalup, “rupu”, koju sam kasnije popunila smjesom za Pavlovu:
Za kremu
- 2 žumanjka
- 50 g šećera
- 180 g mlijeka
- 25 g bijelog brašna
- 125 g mascarponea
1. U lonac staviti sve sastojke osim mascarponea, izmiješati ih pjenjačom i kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
2. Kad zakuha, maknuti s vatre i ostaviti sat vremena da se ohladi.
3. U kremu umiješati mascarpone (i boje po želji, ja sam ovdje stavila crvenu) i ostaviti u frižideru preko noći, da se stisne.
Za ukrašavanje
Za ukrašavanje možete pripremiti razno voće, keksiće, kuglice (poput Ferrero Rochera, Raffaella), listiće badema, jestivo cvijeće, Kinder Bueno i sl.
Slaganje torte
1. Podlogu torte stavite na neku čvrstu površinu koja je malo veća od torte, da ju možete lakše prenositi.
2. Kremu nanesite na tortu uz pomoć slastičarske vrećice i nastavka po želji.
3. Tortu ostavite u frižideru sat vremena, da se krema stisne.
4.Tortu ukrasite po želji. Ja sam ovaj put koristila jagode, puslice, listiće badema, mini kuglice od čokolade i Raffaello kuglice.
P.S. Torta je uživo jako mala, veličine A4 formata pa se od nje može dobiti 6-7 šnita.
Autor teksta: Tea Čizmek Mesarić
###
Tea Čizmek Mesarić je prvenstveno majka i supruga, a zatim i osnivačica uspješnog bloga mamika.com.hr. Ona je zaljubljenica u pisanje, fotografiju, hranu i vino, pse te male stvari u životu. Osim što nam donosi zanimljive i ukusne recepte, u svojim kolumnama piše o svakodnevnom životu i majčinstvu s kojim bi se mnoge pripadnice nježnijeg spola mogle poistovjetiti. Vjerujemo da ćete pronaći nadahnuće u nekima od njezinih tekstova.
