RECEPT: Biskvitni kolač s malinama!

Osim što s njima možemo kombinirati razne slastice, najdraže su mi u biskvitnom tijestu!

Htjela sam postići sočan kolač, prepun neizostavnih citrusnih nota, preliven bijelom čokoladom i sjeckanim pistacijama. Zvuči vam prefino? Onda morate probati što prije i sami se uvjeriti u zavodljivu rapsodiju okusa!

Sigurna sam da će vam uvijek biti na “must do” listi. U nastavku pročitajte sastojke i recept!

Sastojci za biskvit:

• 125 g malina
• Korica naribanog limuna
• Korica naribane naranče
• 2 vanilin šećera
• 2 jaja
• 9 žlica šećera
• 9 žlica mlijeka
• 9 žlica oštrog brašna
• 9 žlica ulja
• 1 prašak za pecivo

Preljev za biskvit:

• Sok 1 naranče

Glazura:

• 1 bijela čokolada 80 g
• 100 ml slatkog vrhnja
• Otprilike šaka pistacija

Priprema:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodajte šećer, te izradite mikserom. Dodajte preostale sastojke postepeno, zatim sve dobro izmiješajte.

2. Bjelanjke izradite pa ih umiješajte u prethodno gotovu smjesu. Koristite manji kalup, pravokutnog oblika koji ćete obložiti papirom za pečenje.

3. Smjesu ulijte u kalup, pa ubacite maline.

4. Pecite na 180 °C stupnjeva oko 30 – 35 minuta, ovisno o pećnici.

5. Pečen biskvitni kolač prelijte sokom naranče i ostavite da se hladi.

6. Kada se kolač ohladio, izvadite ga iz kalupa.

7. Na pari otopite bijelu čokoladu sa slatkim vrhnjem. Prelijte je po kolaču. Kolač je prozračan, tako da će se čokolada spojiti biskvitom i malinama.

8. Na kraju, posipajte sjeckanim pistacijama!

U slast!

www.facebook.com/DalmatianthingswithNina

www.instagram.com/dalmatian_things_with_nina

###

Nina Stojanov, 30-godišnjakinja i majka dvoje djece po struci je komercijalist, no u slobodno vrijeme njeguje svoju strast prema kuhanju, slasticama i delicijama. Ljubav prema kulinarstvu vidljiva je u svakom od njezinih ukusnih recepata koje rado dijeli s drugima na svojim društvenim mrežama – Facebook i Instagramu. Također, o svemu opširnije piše na svom blogu pod nazivom ‘Dalmatian things with Nina‘, a koje sada imate priliku vidjeti i na našem portalu Elegant.hr!