Iće & piće

Ukusni božićni kolačići!

Viktoria Šafranić 09. prosinca 2017.

Ušećerite blagdane neodoljivim muffinima!

Marcipan, narančina kora, aroma vanilije, samo su neki sastojci božićnih muffina koje biste mogli napraviti i upotpuniti kulinarsku priču.

Sastojci:

  • 125g maslaca
  • 90g šećera
  • 2 jaja
  • 100g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 50g mljevenih badema
  • 1 vanilija štapić
  • 1 žličica naribane naranče (kora)
  • 3 žličice soka od naranče
  • 50 g marcipana

Glazura:

  • 100g bijele čokolade
  • 175g slatkog vrhnja
  • 100g maslaca (sobna temperatura)
  • 50g šećera u prahu
  • 1 pakiranje vanilin šećera
  • 1 žlica soka od naranče
  • 1 prstohvat cimeta u prahu

Priprema:

Umiješajte maslac sa šećerom dok ne postane pjenasto. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Postepeno dodajte brašno s praškom za pecivo i mljevenim bademima.

Nakon što se dobro sjedini, dodajte vanilin štapić s koricom naranče i sokom od naranče te dobro promiješajte. Na kraju čvrsto umijesite marcipan.

U kalup za muffine stavite malo ulja i izlijte smjesu za pečenje. Pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici. Na pećnici uključite obostrano grijanje tako da se tijesto dobro zapeče sa svih strana.

Čokoladu rastopite na pari i ostavite da se ohladi. Zatim umiješajte slatko vrhnje s maslacem te dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, sok od naranče i cimet dok ne postane kremasto.

Za one koji nemaju set za ukrašavanje kolača, kremu stavite u plastičnu vrećicu i probušite vrh. Rasporedite je po muffinima i formirajte oblik ruže. Gore možete staviti ukrase poput zvjezdica  ili nekih drugih šećernih ukrasa.