Sonate u likerima – iz Poetica destilerije dolazi nova linija pića za ljubitelje voćnih nota

U Poetici su nas naviknuli na vrhunske proizvode, obilje nagrada i jako interesantnu prezentaciju. Čini se da tim tempo idu i dalje ostajući beskompromisni u izboru najkvalitetnijih sirovina i pomičući granice svojim novim proizvodima. 

Već smo pisali o njihovim jedinstvenim i poetikom isprepletenim ginovima od kojih su nas oduševili onaj s infuziran vrgoračkim jagodama, kao i Poetica Zimskom baladom koja je bila uistinu posebna priča.

I ova godina bila je vrlo uspješna za Poetica destileriju, a kao i prethodne, i ove su nam pripremili jednu posebnu zimsko-blagdansku priču.

Iznimno uspješna godina prepuna nagrada

Za Poeticu je ova godina bila iznimno uspješna. Sa svojim etiketama iz linije gina su osvojili gotovo sve što se osvojiti moglo, i u Hrvatskoj ali i u Svijetu.

Na ovogodišnjem GinIstra festivalu njihov Poetica Olive infused je proglašen najboljim ginom festivala, uz to su dobili platinastu medalju i još šest zlatnih medalja za druge etikete iz linije. 

S druge strane na ovogodišnjem International Wine and Spirit competition koje se svake godine održava u Londonu i smatra se Oskarom u proizvodnji jakih alkoholnih pića, osvojili su četiri medalje i njihov Poetica Ginuine London dry gin je time u kategoriji najbolje ocijenjenog gina iz Hrvatske ikada. No, kao da to nije bilo dovoljno, proglašeni su jednom od pet najboljih svjetskih destilerija gina, a Poetica Ginuine jednim od pet najboljih svjetskih London dry gin-ova.

Godinu su završili nagradom za doprinos promicanju mediteranskih vrijednosti na Mediteranskom Turističkom Forumu koji se u studenom održao u St. Juiansu na Malti, gdje su odradili i Masterclass sparivanja čokolade i gina, a njihov signature koktel prigodnog naziva The heart of Mediterranean je serviran na gala večeri.

Zaista impresivno, da se jedna mala destilerija koja postoji tek tri godine uspjela pozicionirati u sami svjetski vrh i postići ovako izvanredan rezultat.

Sigurni smo da nam njihova linija Sonata u likerima donosi još jedan nastavak uspješne priče Poetica destilerije.

Sonate u likerima – novost iiz Poetica destilerije

Sonate u likerima su predstavljene na Grand Gourmet natjecanju konobara, barmena i barista koje je u organizaciji udruge Šefova kuhinja Europskih i mediteranskih regija – ŠKMER, održano u Splitu.

Predstavljena su tri likera iz linije i to Rubinino, Orancello i Limoncello i to kroz degustacije i masterclass održan na temu Konceptni likeri, što su, kako nastaju i koja je njihova primjena u miksologiji.

Kako je istaknuto, Dalmacija, a i ostatak Hrvatske tradicijski baštini likere i oni su značajan dio proizvodnje, kako industrijske tako i zanatske, ali njih često za vlastite potrebe proizvodi gotovo svaka baka, žena ili domaćica.

Pravilo je da su to dosta zaslađena pića s relativno niskim udjelom alkohola, čija je alkoholna baza nerijetko komovica.

S druge strane, u Poetici likere rade sa niskim udjelima šećera i relativno visokim ABVom, te kao alkoholnu bazu koriste neutralni alkohol. Na taj način postižu maksimalno izražajne arome koje šećer ili alkoholni predikati iz baze ne kontaminiraju.

I upravo je to razlog zašto ih predstavljaju kao konceptne. Rade nešto što je dugo prisutno, ali na drugačiji i zanimljiviji način, što i jeste bit filozofije Ars Poetica (Umijeće stvaranja)

Rubinino – bogate arome voća u rubin cvenoj boji

Rubinino je perjanica ove linije. Alkoholnu bazu čini čak osam destilata i macerata i to jagode, višnje, breskve i smokve. U tu alkoholnu bazu dodatno se maceriraju aromatične trave Biokovskog masiva i njegovih obiju strana i one morske i one iz Zagore. Ružmarin, vrisak, kadulja, lavanda, menta i još pokoja koja će ostati tajna.

Naziv je dobio po svojoj rubin crvenoj boji koja je obilježila povijest Dalmacije. Jedinstven spoj mirisa i okusa koji je iznimno bogat aromama voća i trava.

Orancello & Limoncello – za ljubitelje svježih agrumskih okusa

Orancello je kombinacija korice ekoloških naranči iz doline Neretve i slavonskih badema koji se zasebno maceriraju i u finalu uz dodatak vanilije spajaju u savršeno balansirano piće u kojem note svježe naranče produbljuje robusni badem, a okus zaokružuje egzotična vanilija.

Limoncello je liker čiji put počinje na plodnim neretvanskim poljima. Unutar samo 24 sata od branja limuni su obrađeni u Poetica destileriji. Na taj način u ovom piću ostaje esencija okusa bez ikakvih odstupanja.

Savršeno izbalansirana gorčina i svježina limuna sigurno će ga staviti u favorite svih onih koji uživaju u Limoncellu.

Kreativan koncept dizajna i ambalaže

Naziv linije je Sonate u likerima, i to je još jedna genijalna ideja iz Fabule, marketinške agencije iz Rijeke koja od početka kreativno osmišlja Poeticu. Ideja je da se boce slažu potpuno suprotno u odnosu na uobičajeno te da se složene u policu doimaju kao knjige. Boca je minimalistički dizajnirana, a kako smo već naučili, u tom dizajnu uvijek vas čeka ugodno iznenađenje. 

S unutarnje strane etikete je otisnuta sonata koja postaje vidljivija kako nestaje likera u boci, a sama boca je blago bojana u gradijentu što je vidljivo tek kad u potpunosti nestane likera u njoj. Rađena je isključivo za Poetica likere u tvornici stakla u Italiji i njen novi život kao ukrasne vaze počinje kad završi svoju primarnu svrhu. 

Poetica daruje…

Uvjerili smo se do sada veliki broj puta kako iz Petica destilerije dolazi samo najbolje, tako je i ovaj put. A našim dragim čitateljima pripremamo i poklon iz ove linije u jednom jako zanimljivom poklon pakiranju koje uz Rubinino liker ima i svilenu žensku maramu koju je oslikala poznata umjetnica i ilustratorica Maya Beus.

Posjetite Poetica službenu web stranicu, a za još inspiracije u pronalasku svog omiljenog blagdanskog pića posjetite i njihove društvene mreže Facebook i Instagram.