RECEPT: Prhka pita sa svježim sirom i mascarponeom
Pita koja se topi u ustima!
Jednostavna je za pripremu, brzo je gotova i sve što trebate uz nju je šalica najdraže kave ili čaja.
Ukusnom prhkom tijestu posebnu notu daju te dvije vrste sira poput kreme između, i dovoljno ga je na kraju posuti samo šećerom u prahu!
U nastavku pročitajte sastojke i recept.
Sastojci za prhko tijesto:
- 300 g oštrog brašna
- 100 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 150 g maslaca sobne temperature
- 2 žumanjka
- 1 dcl mlijeka
Nadjev:
- 4 bjelanjaka
- 250 g svježeg sira
- 250 g mascarponea
- 2 žumanjka
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 žlice grisa
- Korica naribanog limuna
Priprema:
- Pomiješajte sve suhe sastojke. Dodajte maslac i dobro izmrvite prstima.
2. Smjesi dodajte žumanjke i mlijeko.
3. Dobro sve izmiješajte, pobrašnite tijesto i oblikujte u kuglu te stavite u hladnjak na sat vremena.
4. Za kremu bjelanjake izradite u čvrsti snijeg.
5. Sir i mascarpone pomiješajte a žumanjke izradite sa šećerom.
6. Dodajte ostale sastojke pa snijeg od bjelanjaka ručno umiješajte.
7. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
8. Prvi dio tijesta razvaljajte tanko na pobrašnjenoj podlozi te prebacite u lim za pečenje koji ste prethodno prekrili papirom za pečenje. Nanesite nadjev preko tijesta.
9. S drugom polovicom tijesta ponovite postupak te ga stavite preko nadjeva.
10. Pitu stavite peći na 180°C stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 30 minuta.
11. Na kraju, posipajte šećerom u prahu!
U slast!
www.facebook.com/DalmatianthingswithNina
www.instagram.com/dalmatian_things_with_nina
###
Nina Stojanov, 30-godišnjakinja i majka dvoje djece po struci je komercijalist, no u slobodno vrijeme njeguje svoju strast prema kuhanju, slasticama i delicijama. Ljubav prema kulinarstvu vidljiva je u svakom od njezinih ukusnih recepata koje rado dijeli s drugima na svojim društvenim mrežama – Facebook i Instagramu. Također, o svemu opširnije piše na svom blogu pod nazivom ‘Dalmatian things with Nina‘, a koje sada imate priliku vidjeti i na našem portalu Elegant.hr!
