RECEPT: Kuglof od mandarina u veličanstvenom ruhu!
Aromatična mandarina u biskvitnom tijestu, prelivena citrusnim preljevom je sve što vam treba u hladnim danima uz šalicu kave ili čaja!
Iako smo tek u jesenskom razdoblju, mirisi Božića već lagano prožimaju naše domove i vuku nas da isprobamo neke od savršenih blagdanskih slastica.
Ovakvi zimski okusi neodoljivo se spajaju u jednom kuglofu. Još ako se poigrate dekoracijama – dobijete pravi mali blagdanski ”look”.
Ne biste vjerovali koliko svježiji sok od voća i samo voće može pridonijeti strukturi tijesta!
Neopisivo sočan, ukusan i mirišljav kuglof čeka vas da ga probate!
U nastavku pročitajte sastojke i recept:
Sastojci za biskvit:
- 4-5 srednjih mandarina
- 3 jaja
- 400 g oštrog brašna
- 280 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 2 vanilin šećera
- 1 dcl ulja
- Korica limuna
- Korica mandarine
Preljev:
- 100 g šećera u prahu
- 2-3 žlice soka od mandarine
Priprema:
- Jaja sa šećerom izradite pjenasto. Miješajte srednjom brzinom oko 4 – 5 minuta sve dok ne postignete volumen.
2. Dodajte prašak za pecivo, vanilin šećere i ulje. Miješajte neprekidno.
3. Mandarinama skinite koru. Narežite ih na kriške. Izradite ih potpuno u blenderu ili štapnim mikserom. Dodajte to smjesi za biskvit i kratko izmiješajte mikserom.
4. Na kraju, naribajte koricu limuna i mandarine te ručno sve dobro promiješajte.
5. Kalup za kuglof dobro premažite s maslacem. Dodajte malo oštrog brašna i protresite kalup. Gotovu smjesu ulijte u kalup.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C stupnjeva oko 40 minuta.
7. Pečen biskvit ostavite u kalupu da se ohladi, te ga pokrijte krpom. Kada se kuglof ohladio, izvadite ga na stalak za tortu.
8. U manjoj posudici izmiješajte šećer u prahu s ocijeđenim sokom od mandarine. Trebate postići gustu smjesu s kojom ćete preliti gornji dio kalupa.
9. Dekorirajte kuglof po želji!
U slast!
www.facebook.com/DalmatianthingswithNina
www.instagram.com/dalmatian_things_with_nina
###
Nina Stojanov, 30-godišnjakinja i majka dvoje djece po struci je komercijalist, no u slobodno vrijeme njeguje svoju strast prema kuhanju, slasticama i delicijama. Ljubav prema kulinarstvu vidljiva je u svakom od njezinih ukusnih recepata koje rado dijeli s drugima na svojim društvenim mrežama – Facebook i Instagramu. Također, o svemu opširnije piše na svom blogu pod nazivom ‘Dalmatian things with Nina‘, a koje sada imate priliku vidjeti i na našem portalu Elegant.hr!
