FOTO by FOTO by Toni Grahovac

Recepti

RECEPT: Kolač od mrkve! DA ili NE?

admin 08. veljače 2022.

Toni Grahovac

Mrkva u kolaču? Moja reakcija je uvijek bila???

Believe it or not, nikada ga nisam probao jer mi se uvijek činilo kao kombinacija koja jednostavno ne može biti fina.

Eh, budala. Sad kad sam ga probao, definitivno ide na listu kolača koje ću raditi puno puno češće. Ne samo što je izrazito jednostavan za napravit, okus je poseban i minimalno “mrkvast”.

P.S ukoliko netko daje poduke vezano uz dekoraciju, predbilježio bih se. Hvala!

U nastavku donosim recept:

Sastojci:

  • 300 gr mrkve naribane na sitno
  • 100 gr oraha (sitno sjeckanih)
  • 230 gr glatkog brašna
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 i ½ žličica praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 150 gr smeđeg šećera
  • 4 jaja
  • 200 ml rastopljenog kokosovog ulja
  • 2 žličice arome vanilije

Priprema:

Pjenasto izmiksajte jaja sa smeđim šećerom pa dodajte vaniliju i kokosovo ulje.

Brašno pomiješajte sa solju, praškom za pecivo i sodom bikarbonom i dodajte smjesi.

Na kraju umiješajte naribanu mrkvu i nasjeckane orahe.

Smjesu izlijte u pleh i ravnomjerno rasporedite. Pecite 25-30 min na 180°C (provjera čačkalicom, ako izađe čista kolač je gotov). Pustite malo da se ohladi te po želji dekorirajte šlagom.

U slast!