RECEPT: Fašničke krafne ravno iz pećnice!
Ima li išta sočnije od zagriza vruće domaće krafne s čokoladom ili marmeladom?
Kao dijete najviše sam se veselila ovom periodu godine jer bi mamina kuhinja često zamirisala krafnama. Ja se uvijek radujem novitetima, stoga vam donosim recept za krafne iz pećnice. Očaravajuće su mekane, ukusne i mirišljave. Bez masnoća i okusa prženog ulja. Već sam izgled će vas oduševiti. Krenimo!
Sastojci:
- 600 g glatkog brašna
- 1 kocka svježeg kvasca
- Prstohvat soli
- 200 ml mlijeka
- 3 žumanjka
- 3 žlice šećera
- Vanilin šećer
- Malo ruma
- Korica naribanog limuna
- 100 ml ulja
Upute za rad:
1. U toplo mlijeko razmrvite kvasac sa žličicom šećera.
2. U veću plastičnu posudu stavite brašno, prstohvat soli , šećer i naribanu koricu limuna. Dodajte gotovi kvasac i zamijesite tijesto. Na kraju dodajte žutanjke, rum i ulje. Trebate dobiti predivno elastično tijesto koje malo pobrašnite i ostavite na toplom pokriveno da se diže.
3. Kad je tijesto postiglo svoj dupli volumen, razmijesite ga i odvajajte rukom oblike malene loptice. Razvaljajte u malene krugove i svaki nadjenite s jednom žlicom nadjeva po želji. Ja sam koristila Linoladu gold s lješnjacima i Podravka džem od marelice.
Spajate ih na sljedeći način:
Prvo spojite lijeve i desne rubove kao na lijevoj slici. Zatim druge dvije.
Na taj način ćete spriječiti da vam nadjev pri pečenju ne izađe van.
Na pobrašnjenu podlogu stavljate lopticu jednu do druge. Nemojte preblizu da se pri ponovnom dizanju ne zalijepe.
Ostavite ih još pola sata neka odmaraju.
Upalite pećnicu na 180°c stupnjeva. Dok se pećnica grije, loptice lagano dlanom pritisnite da stvorite oblik krafni.
Posložite ih u široku tepsiju na papir za pečenje, ali udaljene jednu od druge. Premažite ih žumanjkom. Kad se pećnica ugrijala, stavite ih peći oko 20 min. Od ovih sastojaka trebate dobiti oko 20 – tak krafni.
Ohlađene krafne posipajte šećerom u prahu i možete krenuti uživati u njima!
U slast!!
Autor teksta: Nina Stojanov
www.facebook.com/DalmatianthingswithNina
www.instagram.com/dalmatian_things_with_nina
###
Nina Stojanov, 30-godišnjakinja i majka dvoje djece po struci je komercijalist, no u slobodno vrijeme njeguje svoju strast prema kuhanju, slasticama i delicijama. Ljubav prema kulinarstvu vidljiva je u svakom od njezinih ukusnih recepata koje rado dijeli s drugima na svojim društvenim mrežama – Facebook i Instagramu. Također, o svemu opširnije piše na svom blogu pod nazivom ‘Dalmatian things with Nina‘, a koje sada imate priliku vidjeti i na našem portalu Elegant.hr!
