RECEPT: Cruller donuts – francuske ‘krafne’ s bijelom čokoladom i bademima!
Omiljen francuski snack u domaćem ruhu...
Prema dosadašnjem iskustvu u radu s choux tijestom, svrstat ću ih u one poslastice hrskavog i prozračnog tijesta koje je lako i brzo napraviti, ako vam nedostaje nešto za grickati uz kavu ili čaj.
Za preljev se u pravilu koristi ocaklina od šećera u prahu, no ja sam ih prelila s bijelom čokoladom, te posula listićima badema kako bi još više dobile na sočnosti!
U nastavku donosim kompletan recept:
Sastojci:
- 120 ml mlijeka
- 120 ml vode
80 g maslaca - 2 žlice šećera
- pola žličice soli
- 200 g glatkog brašna
- 3 jaja
- korica naribanog limuna
- 1 vanilin šećer
Još će vam trebati:
- Bijela čokolada
- listići badema
Priprema:
1. U dublju posudu za kuhanje stavite vodu i mlijeko.
2. Dodajte maslac, šećer i sol.
3. Kuhajte na laganoj vatri i pričekajte da zakuha, tada sklonite s vatre i dodajte brašno.
4. Brzo miješajući dobit ćete gustu smjesu.
5. Prebacite smjesu u plastičnu posudu.
6. Dodajte jedno po jedno jaje i sve izradite s mikserom dok ne postignete sjajnu i kompaktnu smjesu.
7. Gotovo tijesto prebacite u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom u obliku zvijezda.
8. Stavite papir za pečenje na lim. Preko papira za pečenje, napunjenom vrećicom za ukrašavanje, radite oblike u krug kao na slici.
9. Stavite peći na 180°C stupnjeva oko 15 minuta dok ne porumene.
10. Prelijte ih rastopljenom čokoladom i posipajte listićima badema!
U slast!
www.facebook.com/DalmatianthingswithNina
www.instagram.com/dalmatian_things_with_nina
Autor teksta: Nina Stojanov
###
Nina Stojanov, 30-godišnjakinja i majka dvoje djece po struci je komercijalist, no u slobodno vrijeme njeguje svoju strast prema kuhanju, slasticama i delicijama. Ljubav prema kulinarstvu vidljiva je u svakom od njezinih ukusnih recepata koje rado dijeli s drugima na svojim društvenim mrežama – Facebook i Instagramu. Također, o svemu opširnije piše na svom blogu pod nazivom ‘Dalmatian things with Nina‘, a koje sada imate priliku vidjeti i na našem portalu Elegant.hr!
