FOTO by Instagram @dragana_isakovic / zalogajcic.hr

Recepti

Pavlova torta – apsolutna kraljica ljetnih deserata!

Una Lora Banjac 10. srpnja 2024.

Obožavamo!

Ljeto je doba godine u kojem najviše preferiramo svježe voće, povrće te osvježavajuće slastice i napitke poput frapea i sladoleda.

Osim svega navedenog, ljeti su baš uvijek dobrodošle voćne i hladne torte uz koje ljetni užitak i godišnji odmor poprimaju novu dimenziju.

Ako bi trebali odabrati jednu tortu koju bi ljeti jeli svaki dan, onda je to nedvojbeno dobra stara Pavlova torta! Iz tog vam razloga danas donosimo recept za najukusniji ljetni desert.

Sastojci

Kora:

  • 5 bjelanjaka
  • Prstohvat soli
  • 250 g šećera
  • 1 žličica gustina
  • 1 žličica alkoholnog octa

Nadjev:

  • 300 ml vrhnja za šlag
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 250 g jagoda

Priprema

Kora:

  • Pećnicu zagrijte na 130 stupnjeva, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje te ga dodatno premažite s malo ulja.
  • Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodajući po 1 žlicu šećera, cijelo vrijeme miksajući. Miksajte nekoliko minuta sve dok smjesa ne bude glatka i sjajna.
  • Ocat i gustin sjedinite u zdjelici te špatulom lagano umiješajte u smjesu bjelanjaka.
  • Na papir za pečenje olovkom nacrtajte krug promjera 20 cm, a zatim svu smjesu prenesite u taj promjer. Smjesu rasporedite tako da središnji dio bude malo tanji, a rubovi malo deblji i viši.
  • Stavite u pećnicu i pecite 60 minuta. Nakon 60 minuta ugasite pećnicu, odškrinite malo vrata, a koru ostavite da se ohladi u pećnici.

Nadjev:

Dok se kora hladi, pripremite nadjev. Vrhnje izmiksajte u šlag, dodajte ekstrakt vanilije pa još malo kratko miksajte. Jagode operite, očistite i po potrebi narežite na manje komadiće.

Koru izvadite iz pećnice te ostavite na sobnoj temperaturi kako bi se ohladila u potpunosti. Oprezno uklonite papir za pečenje te koru prenesite na tanjur za serviranje.

Šlag premažite preko kore te na njega poslažite narezane jagode.

Tortu ohladite, narežite i poslužite

Ovaj preukusni recept smo preuzeli s Instagram profila zalogajcic.hr

Nadamo se da ćete se odvažiti pripremiti ovu ukusnu tortu i okusiti najbolji desert ovog ljeta!

Dobar tek!