Panettone – Kolač kao stvoren za blagdansko raspoloženje

Blagdani su vrijeme zajedništva, radosti i uživanja u posebnim delicijama, a jedna od najprepoznatljivijih slastica koju obožavamo u to vrijeme je zasigurno kolač panettone.

Ovaj tradicionalni talijanski desert, poznat po svojoj karakterističnoj kupolastoj formi i bogatom okusu, idealan je dodatak svakom obiteljskom stolu, naročito u nadolazeće blagdansko vrijeme.

Panettone je simbol Božića u Italiji, ali i diljem svijeta

Porijeklo panettona veže se uz sjevernu Italiju, točnije Milano, gdje se prvi put počeo pripremati još u srednjem vijeku.

Prema legendi, kolač je nastao slučajno kada je slastičar u milanskoj palači zaboravio izvaditi desert iz pećnice. Kako bi spasio situaciju, u smjesu je dodao ostatke sušenog voća i šećera, stvarajući tako nešto posve novo i iznimno ukusno.

Iako su se recepti kroz stoljeća razvijali, ključni sastojci panettona ostali su isti – mekano tijesto na bazi kvasca, suho voće poput grožđica i kandirane korice citrusa, te blaga aroma vanilije ili badema!

Zašto je poseban?

Ono što panettone čini posebnim jest njegova nevjerojatno prozračna tekstura koja je rezultat dugotrajnog procesa dizanja tijesta, a zanimljivo je da je za pripremu pravog panettona često potrebno čak nekoliko dana kako bi se postigao savršen balans između okusa i teksture!

Osim klasičnih recepata, danas možete pronaći varijacije panettona s dodacima poput čokolade, pistacija ili lješnjaka.

Nadalje, ovaj se ukusni kolač često poslužuje u atraktivnim ukrasnim kutijama, što ga čini savršenim blagdanskim poklonom za prijatelje i obitelj.

Kako ga najbolje poslužiti?

Tradicionalno, panettone se reže na kriške i poslužuje uz tople napitke poput kave, čaja ili kuhanog vina, no možete ga i dodatno obogatiti – servirajte ga s kuglicom sladoleda, preljevom od čokolade ili kremom od mascarponea za upgradeanu verziju.

Panettone nije samo kolač – on je simbol blagdanskog duha, tradicije i radosti dijeljenja.

Bez obzira odlučite li ga kupiti ili pripremiti sami, ovaj će desert zasigurno uljepšati vaše blagdane.