FOTO by andreeasbreakfast

Iće & piće

Ombré palačinke pravi su hit doručak! Napravite ih već danas!

Antonija Andabak 02. kolovoza 2020.

Borovnica ili malina? Ni mi nismo mogli odoljeti, donosimo recept za najatraktivniji doručak!

Doručak je jedan obrok koji nikako ne bismo smjeli preskakati, što zbog očuvanja zdravlja, što zbog boljeg funkcioniranja na poslu, a mnogi gladuši mogu biti veoma čangrizavi preskačući doručak. Nema dakako, ništa ljepše kada ga napravi snažnija polovica i vi se uz smiješkanje najedete, no ovoga puta donosimo ideju za doručak kojom možete iznenaditi sve ukućane!

Donosimo recept za Ombré palačinke koje sadrže veganske sastojke, stoga nema izgovora za odbijanje. Palačinke mnogi mogu jesti doslovno cijeli dan, a kako bi unijeli i dozu zdravih namirnica, tu su vitaminima bogate maline i borovnice. Kako biste dobili crvenu boju palačinki, koristite ciklu u prahu, a da biste dobili plavu nijansu palačinki, upotrijebite Blue Majik u prahu.

1.Ombre palačinke s malinama

View this post on Instagram

This is, without any doubt, the most beautiful stack I've created so far ❤ (at least in my opinion 🙈). Happy almost Friday, guys! . . BANANA BEETROOT OMBRE PANCAKES (this recipe makes about 16 medium sized pancakes) 🍌240 ml plant-based milk 🍌60 ml water 🍌1+1/2 tbsp apple cider vinegar 🍌250 g all purpose flour 🍌15 g baking powder 🍌3 tbsp unrefined cane sugar 🍌2 small ripe bananas, mashed 🍌1 tsp vanilla extract 🍌a pinch of salt 🍌@theorganiclab.eu beetroot powder . In a small bowl mix milk and vinegar. Let the mixture sit for 5 minutes, until you prepare the other ingredients. In a large bowl mix flour, salt, baking powder and sugar. Add in the mashed bananas, water, vanilla and the milk-vinegar mixture. Whisk just enough to incorporate all the ingredients. Heat up a nonstick pan and start cooking your pancakes, 2 at a time. Leave the first 2 plain, then start adding beetroot powder to the batter, 1/2 tsp at a time, after each 2 pancakes, until all the batter is gone (to create the ombre effect). Cook your pancakes for about 1 minute per side. Serve them warm with your favourite toppings (we had ours with coconut yogurt, frozen raspberries and maple syrup 🤩). . . . . #pancakes #veganpancakes #beetroot #pfannkuchen #chiaseeds #veganbaking #highcarbvegan #letscookvegan #veganfitness #beautifulcuisines #ahealthynut #cuisinesworld #eatbetterfeelbetter #crueltyfreefood #pancakesunday #sundayfunday #inmykitchen #foodstylist #feedfeedvegan #befitrecipes #avidofood #veganshares #beautifulfood #veganbreakfast #healthyeats #comfortfood #healthypancakes #originmagazine

A post shared by Andreea 🦋 Breakfast & more (@andreeasbreakfast) on

Ova je smjesa dovoljna za 16 palačinki srednje veličine.

SASTOJCI

  • 240ml mlijeka po izboru (bademovo, rižino, sojino…)
  • 60ml vode
  • 1+1/2 žlice jabučnog octa
  • 250 g univerzalnog brašna
  • 15 g praška za pecivo
  • 3 žlice javorovog sirupa
  • 2 manje banane u teksturi pirea
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Prstohvat soli
  • Cikla u prahu

U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko i ocat. Ostavite da smjesa stoji 5 minuta dok ne pripremite ostale sastojke. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo. Dodajte sirup, pire bananu, vodu, vaniliju i smjesu mlijeko-octa. Umutite dok ne sjedinite sve sastojke.

Zagrijte tavu za palačinke i ako veličina tave to dozvoljava, pecite dvije palačinke istodobno. Ispecite dvije palačinke bez dodatka cikle u prahu, a zatim započnite dodavati 1/2 žličice praha u smjesu i tu količinu nastavite dodavati nakon svake dvije ispečene palačinke (da stvorite ombré efekt). Poslužite ih tople uz svoje omiljene preljeve i dodatke, a neke od ideja su: kokosov jogurt, javorov sirup i zamrznute ili friške maline.

2. Ombre palačinke s borovnicama

Ova je smjesa dovoljna za 10 palačinki srednje veličine.

Sastojci:

  • 200 g univerzalnog brašna
  • 3 žlice zaslađivača po želji
  • 1 žlica Blue Majik u prahu
  • 1+1/2 žlice praška za pecivo
  • 350 ml mlijeka po izboru (sojino, kokosovo, bademovo…)
  • 1+1/2 žlice jabučnog octa

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zaslađivač, prašak za pecivo i Blue Majik u prahu. Dodajte mlijeko i ocat i promiješajte dok smjesa ne bude glatka. Ostavite da smjesa odstoji nekoliko minuta. Zagrijte tavu te pecite palačinke postepenim dodavanjem Blue Majik praha, odnosno postupkom kao u prvom receptu dok ne dobijete ombre efekt palačinki.

Za one koji ne znaju, Blue Majik nosi epitet plavog čuda te poprima sve zasluge za najfotogeničnija Instagram jela. Osim toga, to je sastojak koji se isplati imati u kuhinji, unatoč nešto višoj cijeni, upravo zbog malo kalorija i puno proteina. Osim za palačinke, upotrijebite ga za zdrave smoothije i uživajte u atraktivnim obrocima!