Ljetni kolač s voćem kojim ćete zadiviti goste

Ljeto predstavlja sezonu improviziranih piknika, okupljanja u dvorištu i lijenih večera – zahtijeva gostoljubive i ležerne slastice koje se lako pripremaju i hrane sve, od velikih do malih.

Za sve vas kojima je dosta keto dijete, paleo dijete, veganske dijete, detox dijete i ostalih američkih trendi dijeta, imamo recept baš za vas!

Jednostavan i sočan, to je kolač za čiju ćete se zadnju krišku boriti.

Prozračni biskvit i osvježavajuće voće u idealno ljetnoj kombinaciji sa slatkim vrhnjem za šlag, ostavit će vaše članove obitelji, prijatelje i goste bez riječi. Donosimo vam ljetni klasik u novom ruhu – Bon Appétit!

Sastojci za biskvit:

• 1/2 šalice maslaca, omekšanog na sobnoj temperaturi 1 sat
• 1 1/2 šalice šećera
• 3 velika jaja
• 2 1/4 šalice glatkog brašna
• 1 žličica soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 1/4 šalice punomasnog mlijeka
• 2 žličice čistog ekstrakta vanilije

Sastojci za kremu:

• 2 šalice vrhnja za šlag
• 1/2 šalice kiselog vrhnja
  1/4 šalice šećera u prahu
• Prstohvat soli

Voće:

• 2 nektarine ili breskve, narezane
• 1 marelica, narezana
• 1/2 šalice nasjeckanih jagoda
• 1/2 šalice kupina

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Pripremite posudu srednje veličine tako što ćete je nauljiti i lagano pobrašniti.
3. Ručnim mikserom istucite omekšani maslac i šećer dok ne postanu pahuljasti i svijetli, a zatim dodajte jaja i tucite dok se potpuno ne umiješaju i postanu kremasti.
4. Dodajte brašno, sol, prašak za pecivo i na kraju mlijeko i vaniliju. Miksajte tijesto polako 30 sekundi, a zatim srednje jako 3 minute.
5. Tijesto odmah prelijte u pripremljenu posudu i pecite od 40 do 45 minuta ili dok čačkalica umetnuta blizu središta ne izađe čista.
6. Kolač ohladite najmanje sat vremena.
7. Istucite vrhnje za šlag, kiselo vrhnje, šećer u prahu i sol. Premažite preko ohlađenog kolača, a zatim dodajte narezano voće.
8. Ostavite u hladnjaku do posluživanja.

U slast!