Gin&tonic cupcakesi omiljena su poslastica za druženja s ekipom

Ako si jedna od ljubiteljica osvježavajućeg gin tonica onda moraš probati ovaj predivan recept koji ti donosimo u nastavku.

Voliš li više Hendricks, Tanqueray 10, Gordon’s, Sax ili neki drugi, nije važno, bitno je da je gin! Ne moraš se bojati da ćeš potrošiti onaj „bolji“ uzalud, jer se za ove poslastice zbilja isplati. U nastavku donosimo recept:

Biskvit:

• 175g maslaca
• 175g šećera u prahu
• 200g brašna
• 2 jaja
• 1 žlica praška za pecivo
• 3 žlice tonica

Krema:

• 500g šećera u prahu
• 250g maslaca
• 1 žlica arome vanilije
• 2 žlice gina
• Korica limete
• Mlijeko po potrebi

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva s ventilatorom i pripremite 12 košarica za muffine. U veliku zdjelu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i ostavite sa strane.

Maslac sobne temperature i šećer dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i pjenastu teksturu. Nastavite miksati smjesu dodajući jedno po jedno jaje.

Dodajte brašno i prašak za pecivo i miksajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine pa dodajte tonik. Svoje košarice za cupcake napunite do 2/3 i pecite 20 – 25 minuta. S vremena na vrijeme čačkalicom provjerite jesu li cupcakesi pečeni.

Za kremu mikserom mutite maslac i šećer u prahu dok ne dobijete pjenastu teksturu. Dodajte gin i aromu vanilije. Ako vam je smjesa i dalje pregusta dodajte i malo mlijeka.

Nakon što je krema gotova i biskvit ohlađen, na svaki cupcake nanesite slastičarskom špricom kremu. Svoje cupcakese dekorirajte ribanom koricom ili kriškom limete i dobro ohladite.

Kako bi vaša večer prošla „ludo i nezaboravno“ pripremite gin tonic pića i spremni ste za party!